Mantarlı Ve Sebzeli Rissotto
Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 tatlı kasığı toz tavuk bulyon
  • 3 su bardağı su
  • 10 adet mantar
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 1 adet haşlanmış kabak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kasığı margarin
  • Yarim bağ maydanoz püresi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase eski kasar rendesi
  • 1 çay bardağı krema
Hazırlanışı
  • Soğan ve diğer sebzeler brunoise seklinde doğrandıktan sonra margarin ile beraber sobelenmeye başlanır içerisine pirinçler ilave edilir yavas yavas kavrulmaya devam edilir.
  • Ayrı bir tencerede su ile tavuk bul yon karıştırılarak kaynatılır. Kavrulan pirinçlerin içerisine sarımsaklı çeşni ilave edilir.
  • Bir taraftan da kepçe kepçe kaynayan sudan ilave edilerek yavas yavas pişirilir, pisime yakin içerisine krema ve rende kasar peyniri ilave edilip karıştırılarak servis edilir