Taze Fesleğenli Patates Kroket Gerekli Malzemeler 500 gr haşlanmış patates 3 adet yumurta sarısı 1 ,5 su bardağı nişasta ½ çay bardağı süt 1 çay bardağı un 2 adet yumurta 1 paket pane harcı 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 adet domates 30 gr akdeniz yeşillikleri Bir tutam maydanoz Hazırlanışı Haşlanmış patatesler rendelenir ya da bir blenderdan geçirilir. Daha sonra bir karıştırma kabinin içerisine alınarak içerisine süt, yumurta sarısı ve nişasta ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Elde şekillendirilen kroket harcı daha sonra ilk olarak una daha sonra çırpılmış yumurtaya ve en son pane harcına batırılarak kızartılır. Domates, yeşillikler ve maydanozla süslenip servis edilir.